Description
Fabriqués avec de la semoule issue des blés cultivés par les adhérents de la coopérative.
Formés dans des moules en bronze et séchés à basse température.
Traçabilité, goût et tenue impeccable !
Ingrédients :
Semoule de blé dur de qualité supérieur*
* Produits issus de l’agriculture biologique.
Allergènes :
Contient gluten
Traces possibles d’œuf et de soja
IRIS est une coopérative 100% bio depuis 1978 crée à l’origine par 9 agriculteurs. Après des débuts difficiles, la coopérative s’est peu à peu développée grace à l’arrivée de nouveaux coopérateurs, permettant ainsi l’acquisition d’une usine de fabrication et la maitrise de la filière du champ à l’assiette. La coopérative, située dans la province de Cremona au nord de Parme (Italie du Nord), rassemble aujourd’hui environ 100 producteurs.
Cette structuration présente de nombreux avantages :
Pour les producteurs et coopérateurs : juste rémunération et accompagnement, maintient de l’emploi, sauvegarde de variétés anciennes et de la biodiversité.
Pour les distributeurs : des produits différenciants de par leur qualité, leur tracabilité et leur faible diffusion en France
Pour les consommateurs : l’accès à des produits savoureux à des prix raisonnables, répondant à leurs attentes en terme de tracabilité et de sens
Les Pâtes sont fabriquées avec de la semoule issue des blés cultivés par les coopérateurs et formées dans des moules en bronze, selon le légendaire savoir faire Italien! Le séchage est réalisé sur place et à température constante grâce à la conception spécifique du bâtiment.
Le résultat? Du gout et une tenue impeccable!
