Description
Un hommage au cacao de Madagascar, la terre où se situe la plantation de François Pralus.
Brut de plantation, cette barre porte bien son nom : il s’agit d’un lingot brut de cacao de Madagascar délicatement torréfié et broyé avec des éclats de fèves.
Ce chocolat noir a un nez frais, il est fruité, épicé, acidulé, intensément aromatique et long en bouche.
Ingrédients:
Chocolat noir : Cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Eclats de fèves de cacao Madagascar 15%.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coques et du lait.
Photos maison Pralus ©Le temps qui passe by Thierry Beguin
