Description
La très forte teneur en cacao d’Abinao 85% en fait un chocolat à l’amertume soutenue par la force des tanins et le goût pur de fèves brutes
Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
Assemblage d’exception
Profil majeur : amer. Note mineure : boisée. Note singulière : cacao brut
Applications recommandées : tablettes, mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbets
Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Allergènes: Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : fruits à coque, soja.
