Description
Couverture blanche végétale Valrhona pour les professionnels
Valrhona repense les codes de la gourmandise en créant la 1ère couverture blanche végétale 35%
Facile à travailler
Profil majeur : Fruits secs, note mineure: Amande
Applications optimales : crémeux et ganache
Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets
Entreprise labelisée B Corporation
Ingrédients:
sucre, beurre de cacao 35,8%, AMANDES déshuilées en poudre 21,8%, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Allergènes:
Amandes. fruits à coque, gluten, lait, soja
Profil sensoriel: Fruits secs