Description
Couleur : Auburn
Arômes : fruits rouges, vin,
Saveurs : framboises mûres, sècheresse
Sèche, gourmande et intense
Cette cuvée de « Voyage dans le Temps » a été obtenue par le vieillissement pendant 6 mois de
notre bière ambrée « L’air du Temps » en fût de chêne ayant servi à l’élevage de vin rouge bio du
Domaine la Romance (Bagnols-sur-Cèze).
Cette bière à la robe auburn, développe au nez des arômes de confiture de fruits rouges. Le caractère
boisé est présent mais discret, on devine également une bière acidulée.
En bouche, on découvre « L’air du Temps » sous une autre facette, « asséchée » par le vieillissement qui lui
confère des saveurs intenses et acidulées, marquées par les fruits rouges et noirs bien mûrs. La finale boisée
laisse une sensation enveloppante de chaleur et de gourmandise.
Une bière qui sera appréciée par les amatrices / amateurs de vin rouge, à déguster entre 10 et 12°c
pour lui laisser développer tous ses arômes.
