Description
100% riz Jasmin blanc biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
Cuisson:10′
Notre riz Jasmin bio et équitable du Cambodge est un grand riz de terroir. Il a été élu trois fois meilleur riz au monde, à la conférence mondiale du Riz. Le nom de cette variété paysanne ancienne, Phka Malis, signifie “guirlande de fleurs “ en cambodgien. C’est dire !
Il est cultivé dans une coopérative fermière de petits riziculteurs à proximité de la plus grande forêt vierge d’Asie du Sud-est. Ils prennent soin des sols de leurs parcelles en pratiquant la polyculture-élevage, une des bases de l’agriculture bio-régénératrice.
L’avis du goûteur : Arômes subtils de pétales de fleurs.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Jasmin bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas nous ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat. Le nôtre est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique.
Le conseil du nutritionniste :
Ce riz Jasmin blanc de terroir apporte des glucides de qualité, c’est une très bonne source d’énergie. Il est aussi très digeste et convient aux intestins sensibles.
Bon à savoir : ce riz blanc de terroir cuit « al dente » aura un index glycémique (IG) plus faible que si vous le cuisiez plus longtemps. C’est une bonne astuce santé pour limiter les fringales.
Associez ce riz d’exception à des légumineuses et vous aurez un plat équilibré en acides aminés essentiels.
Petit bémol : il ne contient plus de son et c’est dommage car c’est lui qui apporte des fibres et de nombreuses vitamines. Privilégiez alors un riz Jasmin demi-complet.
Valeurs nutritionnelles :
(100 g de riz avant cuisson)
Énergie 1498 kJ – 353 kcal
Matières grasses 0,8 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 79 g
dont sucres 0,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 7,4 g
Sel < 0,01 g
